香煎马鲛鱼
https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2024/04/22/2024042217137640458855648334261.jpg?x-oss-process=style/p800“马鲛魚富含铁、磷、钾钙等多种微量元素，且含大量的蛋白质、矿物质等。马鲛魚刺少肉多，肉质细腻、口味鲜美。且健脑益智、有较好的滋补作用。”
食材明细
主料
[*]马鲛鱼2块
辅料
[*]料酒适量
[*]五香粉适量
[*]食用油适量
调料
[*]盐适量
[*]鱼香口味
[*]煎工艺
[*]半小时耗时
[*]高级难度
香煎马鲛鱼的做法步骤
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1
马鲛里洗净，放入料酒、盐、五香粉调匀后放入马鲛魚腌制入味（反复翻面)。
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2
将马鲛魚均匀的沾满玉米淀粉。
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3
锅中放入适量食用油（不心多），将马鲛魚放入锅中，中小火煎制。
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4
勤翻面煎制，使其均匀受热。
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5
取出煎好的马鲛魚装入盘中，魚鲜味美，外酥里嫩。
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6
太极米饭，搭配焦嫩马鲛魚做为午餐。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜
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