让人HI起来的火锅美食 海底捞

2016-9-19    昭通热线网    分享

    每年到了入秋时节，就到了火锅传统的旺季，吃火锅就成了时下最时尚的饭食。火锅看起来简单，就是把食物放到锅里面煮熟，蘸作料或者不蘸作料，一群亲朋好友围坐下慢慢品尝。吃法和做法听起来都很简单，作为一种生意，商家给它赋予了更多的内容。

　　对美食稍微感兴趣点的人就不会不知道，这家来自四川、以服务打动消费者的火锅餐厅——海底捞。以前都是以以行业的角度来评说海底捞如此火爆的原因们今天要以消费者的眼光体会海底捞如此被认可的秘密。

　　等餐区的免费服务，让你感觉到等位是有意思的事。等餐区的服务员不断地招呼着客人去美甲、擦皮鞋、上网，还可以去打印照片，小朋友们可以去游乐园玩，饮料、小吃、粥，不停的往客人手里面送。

　　多种锅底 特色味道 倡导一种最佳体验

　　选用新鲜番茄为主要原材料，辅以日照充裕的新疆番茄浓缩的浓浆为辅料；通过现代设备精心熬制、灭菌、包装而成，色泽艳红、口味微酸、微甜，番茄原味自然浓郁。

　　选用优质干辣椒，青花椒为主要原材料，辅以多种天然香辛料，采用现代化的工艺设备，精心搭配、炒制而成；色泽鲜红，口味香辣浓郁

　　选用云南产区的多种天然野生干菌为主要原料，通过科学合理的搭配，采用慢火熬制，并辅以多种调味料，精心搭配而成。锅底汤色黄褐、清澈；菌香浓郁、爽口。

　　选用现代工艺萃取的滋补保健食材提取物，为核心原料；结合新鲜肉类浓缩骨汤为汤底，色泽自然乳白，口感鲜香浓郁。

　　味碟：蒜泥麻油碟 番茄锅底味碟 菌香味碟 芝麻酱味碟

　　半份菜：融入了自助餐的血统

　　餐厅的菜单上，菜品并不算多，但是要想每样都能尝到也不是件容易的事。每个品种都可以点半份，引起了喜欢自助餐品种多消费者的兴趣。

　　捞派滑牛肉：选牛后腿精瘦肉，经过去筋膜、切片、腌制等工艺制作而成，采用低温运输和储藏。涮煮时间：锅开后再煮5分钟左右即可食用。

　　冷鲜腰花：经过解冻、清洗、切片而成。涮煮时间：锅开后涮30秒左右即可食用。

　　捞派鸭肠：锅开后再采用“七上八下”的方法涮15秒即可食用。

　　手切羊肉：选自内蒙12月龄以下羔羊后腿以及羊霖，经过切配、装盘而成。涮煮时间：锅开后再煮1分钟左右即可食用。

　　羊排卷：选自内蒙古大草原12月龄以下放牧羔羊，以腹肉部位肥瘦相间的五花肉加工而成，口感细嫩化渣。涮煮时间：锅开后涮30秒左右即可食用。

　　牛奶生菜：餐厅自己种的菜，吃起来滑润，但价格也算不菲，16块钱一棵。

　　蔬菜拼盘、红薯、山药、海带……

来源：搜狐美食